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猪肉酱虾的做法
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猪肉酱虾怎么做好吃

食客"w7373787",看到大家都在说猪肉酱虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米淀粉4克,烹饪用雪梨酒10毫升,中等大小的虾455克,去壳并抽去背部黑线,蔬菜油60毫升,蒜2头,捣碎,猪肉末115克,水235毫升,酱油30毫升,糖1克,盐3克,玉米淀粉10克,冷水60毫升,鸡蛋1个,打散

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用中碗将4克玉米淀粉在雪梨酒里溶解。把虾放进去搅拌一下,沾满汁。

  • 2

    在炒锅或大煎锅里用中高火热油。加虾翻炒到粉色,大约需要3-5分钟。用漏勺将虾捞到盘子里,尽量把油都留在锅里。在热油里加蒜,翻炒几秒钟,然后加猪肉末翻炒到肉色不再粉红为止。

  • 3

    用235毫升水与酱油、糖和盐调匀,倒进锅里与猪肉搅拌,烧开后盖上锅盖,调成中火炖2分钟左右。把另外10克玉米淀粉与60毫升冷水调匀,倒进锅里。然后把虾也倒回锅里,再炖开,快速将蛋浆一边倒进锅一边搅拌。趁热就米饭吃即可。