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翠玉锦囊的做法
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翠玉锦囊怎么做好吃

食客"学习中...",看到大家都在说翠玉锦囊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油豆泡8个,豆腐100克,小油菜8棵

操作步骤 反馈

  • 1

    小油菜洗净后,放入沸水中焯一下,捞出

  • 2

    焯好的小油菜,从根部上方约2厘米的地方切断,叶子部分切碎,根部摆在盘中

  • 3

    豆腐放入碗中压成豆腐泥,将油菜叶碎一起拌好,调入香油、盐搅拌均匀

  • 4

    用筷子在油豆泡上轻轻扎一个小洞,把小洞稍弄大一些,将豆腐馅装进去,直至装满

  • 5

    锅中油热,倒入葱花爆香,再倒入筋小心翻炒

  • 6

    调入料酒、酱油、少量白糖,继续翻炒,炒至面筋变软,即可出锅。最后将炒好的面筋装入摆放油菜的盘子中即可。