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红烧牛肉面的做法
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红烧牛肉面怎么做好吃

食客"hiangmee",看到大家都在说红烧牛肉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腱子500克,面条400克,酸菜100克,小油菜2棵,青葱2棵,1块,拍碎,红辣椒1个,香菜少许,卤味包1个,酱油11/2汤匙,豆瓣酱11/2汤匙,鸡精2茶匙,冰糖2汤匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酸菜洗净切丝放入锅中炒,加入少许油、糖,备用;牛腱洗净,汆烫后捞出冲冷水,直刀一切为二,再横切成半圆形的厚片。

  • 2

    热油锅爆香部分葱、姜、红辣椒,加入清水1升、调味料及牛腱,待沸腾后改小火卤煮1小时。

  • 3

    面条煮熟后,加入牛腱片及牛肉汤,酸菜丝、油菜、剩余葱花、香菜铺撒在面条上即可。