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三色青菜包 的做法
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三色青菜包 怎么做好吃

食客"hahayali",看到大家都在说三色青菜包 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青菜馅:油菜豆腐,盐,香油,花生油,葱花椒.面皮:胡萝卜汁120ml,菠菜汁120ml,水120ml,面粉600g,酵母6g。

操作步骤 反馈

  • 1

    油菜洗净,热水焯烫,过凉水,挤干,切碎。

  • 2

    豆腐切碎,和油菜拌一起。

  • 3

    锅里热花生油,加葱姜片,花椒,爆香,捞出不要。油稍凉后倒入2中。

  • 4

    做好皮开始包时,加盐,香油调味即可。面皮:

  • 1

    酵母分三份分别溶于三汁中,分别加200g面粉和成面团,揉匀。

  • 2

    分别发酵。至两倍大。

  • 3

    挤出空气,分别揉匀。然后擀长,拧在一起。

  • 4

    切成做包子大小的剂子。擀皮,包馅。

  • 5

    饧发15分钟。凉水入锅,中火,开锅后20分钟即可。