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猴头菜心的做法
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猴头菜心怎么做好吃

食客"头顶草",看到大家都在说猴头菜心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猴头蘑(水发)35克,油菜心100克,香油5克,玉米粉8克,味精1克,盐3克,汤100克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将猴头蘑片成薄片,在汤内出一下水。菜心洗净,根部破刀。

  • 2

    将猴头蘑片在蛋清、淀粉糊中蘸匀,然后在开水中焯熟取出。

  • 3

    将菜心在开水中焯一下。

  • 4

    锅上火加入汤,下入菜心及猴头蘑,加盐、味精,调好味后烧至汤开。

  • 5

    勾芡,加香油出锅即成。