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香菇盒子的做法
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香菇盒子怎么做好吃

食客"jing_110099",看到大家都在说香菇盒子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇50克,肥瘦猪肉100克,虾仁20克,鸡蛋清40克,油菜50克,豌豆淀粉25克,3克,黄酒10克,酱油10克,香油2克,胡椒粉1克,盐2克,白砂糖2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇去蒂泡软;

  • 2

    肉糜(猪肉剁茸)与干虾仁剁成肉酱;

  • 3

    肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许,拌匀,分成10份;

  • 4

    香菇选大小均匀的十朵,倒放,上撒少许淀粉,将肉酱分别放入10个香菇上;

  • 5

    先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形,均匀排在盘里;

  • 6

    再在上面放好带肉酱的香菇,放入炉内高火5分钟;

  • 7

    将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀,放入盘中高火2分钟;

  • 8

    取出,再与淀粉,水各10克拌匀,高火1分钟;

  • 9

    取出淋在香菇上即可。