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青菜肉丝汤面的做法
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青菜肉丝汤面怎么做好吃

食客"ljx无语了",看到大家都在说青菜肉丝汤面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:阳春面(不要货架上的要超市放在雪柜里的),猪肉500g,干香菇青菜油菜,青骨菜etc.),鸡蛋黄花菜金针菜),葱,,生粉,盐,鸡粉,生抽,老抽,糖

操作步骤 反馈

  • 1

    黄花菜,香菇泡发,青菜洗净摘取老梗,葱,姜切粗丝儿,猪肉化开切丝儿备用,

  • 2

    香菇切去梗,然后每个香菇切成两半,滚水烫熟青菜盛出备用,

  • 3

    向盛肉碗中放少许料酒,盐,抓匀,腌制5分钟,放入生粉再次抓匀,腌制10分钟后,用清水冲洗肉去除多余生粉,

  • 4

    热锅倒油,放入葱姜爆香,再放入黄花菜,香菇翻炒片刻,放入腌制好肉丝儿翻炒,加入老抽,生抽,鸡粉,盐,糖,

  • 5

    锅中倒入滚水,熬煮汤汁,另起锅煮面,

  • 6

    面熟后过凉水,装盘,向盘中浇入煮好的汤和食材,

  • 7

    在煮面沸水中下一个鸡蛋,煮熟装盘,向盘内点入香油,放葱花即成。