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西红柿乱炖的做法
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西红柿乱炖怎么做好吃

食客"童/aiq童",看到大家都在说西红柿乱炖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西红柿(2个);大头菜(6-8片);金针菇(吃火锅的量);熟玉米(半穗);油菜(3-5颗)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    西红柿用开水烫过之后去皮切块(像平时糖拌柿子大小) 留用

  • 2

    大头菜洗后手掰成块 留用

  • 3

    玉米半穗切小段 留用

  • 4

    油菜洗好不动 留用

  • 5

    将锅烧热,倒油(平时炒菜的量),胡椒面、葱花爆锅,将大头菜下锅翻炒,把生菜的味道炒没,倒入切好的西红柿继续炒,之后添开水,大火炖(喜欢喝汤的可以多添点儿水,炖菜期间也可以逐渐添水,但一定要烧开的水)

  • 6

    大火开5分钟下金针菇和玉米继续炖

  • 7

    在这期间陆续放盐,依个人口味(注意,最后放鸡精)

  • 8

    作为锅中唯一的一抹绿色,我们选择最后放它,尽量保证出锅的时候它还是绿的。

  • 9

    最后放上鸡精,翻锅,上菜因为去皮的西红柿已经炖烂,因此,并没有放番茄酱的整道菜,汤特别的浓厚有味,