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美味疙瘩汤的做法
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美味疙瘩汤怎么做好吃

食客"lipeng222333",看到大家都在说美味疙瘩汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白面、油菜胡萝卜猪肉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉切丝、胡萝卜切丝、油菜切段、蒜碎 备用 (有枸杞可以放一些枸杞 有营养哦)

  • 2

    干白面,用手撩水,一定注意不要倒水、水花一定要小 ,手上沾水,顺指尖滴下的水滴最好,这样面疙瘩才最小最匀称。滴在面上,马上用筷子搅拌,发现小面疙瘩就形成了!这样以此类推,把面疙瘩做成,保持适量干面,否则疙瘩会粘连在一起。

  • 3

    少量油,油热后下蒜碎、肉丝,断生后加少量老抽,然后放入菜丝和胡萝卜丝。翻炒断生后,加味精。加入适量水,水量根据面疙瘩的量来掌握。水加多了疙瘩汤会变得过稀。

  • 4

    加盐、熬煮片刻,疙瘩熟了,汤稠起锅。