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土豆粉蒸肉的做法
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土豆粉蒸肉怎么做好吃

食客"ykyybjgs",看到大家都在说土豆粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉(五花肉),土豆鸡,蛋,面粉生粉,花椒粉,五香粉,鲜辣粉,老,料酒,老抽

口味:五香

主要做法:

操作步骤

    1.里脊肉洗净切片 用刀拍松 倒料酒 老抽 姜腌制20分钟

    2.土豆去皮切片码盘 撒少量盐

    3.炒锅小火烧热 放入面粉 花椒粉(少量) 五香粉(少量) 鲜辣粉(少量)炒香 炒到面粉变色关火

    4.生粉和蛋清调成糊状 放少量水和盐稀释 腌好的肉裹上生粉糊 再均匀的沾上炒好的面粉码盘

    5.蒸锅放水烧开 隔水放入蒸肉 上盖中火蒸20分钟即可

小贴士

    注:传统粉蒸肉用米粉或蒸肉粉 有些人家里不备这类材料 这款粉蒸肉简单易学 不用为材料不全而懊恼 味道也不错 里脊肉也可以换成五花肉