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炖豆腐的做法
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炖豆腐怎么做好吃

食客"Emma-zhou",看到大家都在说炖豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐250克,玉兰片25克,胡萝卜25克,油菜25克,香菜15克,花生油40克,大葱5克,2克,白皮大蒜2克,盐3克,味精2克,花椒2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下;

  • 2

    胡萝卜洗净,切成片;

  • 3

    油菜洗净,切成段,均放入开水锅中焯至断生;

  • 4

    香菜择洗干净,切段;

  • 5

    玉兰片洗净切片;

  • 6

    锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅,爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条;

  • 7

    烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8-10分钟,加入味精,撒上香菜段,即可出锅食用。