食客"zhxzwrdisi",看到大家都在说担担面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许,老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油
口味:微辣
主要做法:酱
锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
油菜心焯熟待用。
开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。