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香辣酸汤肥牛米线的做法
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香辣酸汤肥牛米线怎么做好吃

食客"蝎子莱莱V",看到大家都在说香辣酸汤肥牛米线好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱蒜米5g,白15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料

  • 2

    锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底

  • 3

    泡椒连同泡椒水一起倒入锅中

  • 4

    加入热水烧开

  • 5

    放入米线,不要搅动

  • 6

    等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐

  • 7

    放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出

  • 8

    余汤中放入肥牛片

  • 9

    烫至变色即可

  • 10

    把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可