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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"shks316486",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉,胡萝卜茭白黑木耳

操作步骤

    1.备齐材料

    2.里脊肉洗净切成丝,加料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右

    3.胡萝卜和茭白切丝

    4.黑木耳用冷水泡发后,洗净沥干切丝

    5.油锅姜片,蒜头爆香,倒入肉丝翻炒至变色盛出备用

    6.另起油锅,倒入胡萝卜丝和茭白丝翻炒

    7.倒入木耳丝翻炒

    8.倒入肉丝,翻炒均匀

    9.把事先调好的酱料倒入锅内炒匀,酱料由香菇酱,生抽,老抽,盐糖,醋调至而成。(香菇酱微辣,成品基本吃不出辣味,醋只是调味增香,不能多加。)出锅时撒入葱花