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炝油菜的做法
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炝油菜怎么做好吃

食客"zazlm",看到大家都在说炝油菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油菜1000克。调料葱、、精盐、椒油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将油菜去根叶,洗干净,直刀切成3厘米长的段,放入沸水锅内汆熟,捞出,沥干水分,拌上精盐盛入盘中。

  • 2

    葱去皮,去根,洗干净后切成丝,姜洗干净后切碎。把葱丝,姜末撒在油菜上,拌入经过加热的辣椒油即可食用。材料替换原料可用奶白菜、空心菜替换,称为炝奶白菜、炝空心菜。口味变化调料中重用葱油和红油,则称为葱油炝油菜,红油炝油菜。