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油菜丝炒面的做法
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油菜丝炒面怎么做好吃

食客"ZQH-植启慧",看到大家都在说油菜丝炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条(标准粉)150克,油菜250克,大葱10克,盐4克,味精2克,酱油25克,花生油60克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将油菜择洗干净,切成细丝;葱洗净,切成末,备用。

  • 2

    将面条煮熟,捞入冷水盆内漂至清爽,控水晾凉。

  • 3

    将炒锅放在火上,倒入花生油,烧至七成热,放入葱末炝锅,放入油菜丝煸炒约3分钟,炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤,翻炒均匀,待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内;锅内留下菜汁,倒入晾凉的面条,煸炒至菜汁基本被面条吸收,放入油菜丝,翻拌均匀,即可装盘。