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渔家炒米粉的做法
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渔家炒米粉怎么做好吃

食客"罂粟埖oо",看到大家都在说渔家炒米粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:湿米粉600克,豆芽菜200克,香菜30克,洋葱1颗,肉酱罐头1罐,蕃茄鲭鱼罐头1罐 调味料:胡椒粉1小匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将洋葱切丝,蕃茄鲭鱼以筷子夹碎,湿米粉撕开并略微切短,香菜切末备用

  • 2

    锅中烧热3大匙油,先爆香洋葱丝至软化,再加入肉酱拌炒后,加入蕃茄鲭鱼略微压碎炒匀,再加入600cc的水和胡椒粉煮开

  • 3

    接着放入湿米粉以筷子翻炒至均匀吸收汤汁后,再加入豆芽菜以中小火翻炒至米粉变透且汤汁收干,然后盖上锅盖熄火焖1分钟,再起锅盛盘,撒上香菜末即可完成厨师叮咛:*炒米粉时适合用旧油,可使香气更足且颜色也较漂亮*米粉炒好后需略微焖一下,口感才会更Q