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苋菜豆腐羹的做法
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苋菜豆腐羹怎么做好吃

食客"美食小镇李",看到大家都在说苋菜豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苋菜200公克,豆腐1盒,黄豆芽少许,蒜末2粒,米酒1大匙,盐适量,鸡粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    苋菜洗净切小段;黄豆芽入滚水中汆烫去涩,捞起备用。

  • 2

    豆腐切小块,泡入冷水中备用。

  • 3

    油2大匙,爆香蒜末,再放入作法1苋菜炒软。

  • 4

    作法3加入高汤1500㏄、作法1黄豆芽煮开。

  • 5

    将作法2豆腐沥干水分放入作法4中,再度煮开后淋米酒,加入盐、鸡粉调味,最后勾芡、淋上少许香油即可盛起。