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越南牛肉汤的做法
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越南牛肉汤怎么做好吃

食客"壹加贰",看到大家都在说越南牛肉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:牛肉(150克)、洋葱(半只)、绿豆芽(100克)、猪骨高汤(2杯)、指天椒(5只)、红椒(2只)、柠檬(1只),腌料:生粉(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、清水(3汤匙),油(3汤匙)、鱼露(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟。

  • 2

    洋葱洗净,切成片;豆芽菜去根洗净,沥干水备用。

  • 3

    柠檬切半,挤出柠檬汁留用;指天椒和红椒洗净,都切成圈。

  • 4

    烧热3汤匙油,炒香洋葱片、指天椒和红椒圈,倒入2杯猪骨高汤搅匀,以中火煮至沸腾。

  • 5

    加入2汤匙鱼露、1/3汤匙鸡粉调味,放入牛肉片快速搅散。

  • 6

    放入绿豆芽,与锅内食材一同拌匀。

  • 7

    淋入柠檬汁快速搅匀,即可出锅。