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东方美味卷的做法
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东方美味卷怎么做好吃

食客"玲珑艳",看到大家都在说东方美味卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋3只,粉丝(水发)50克,五花肉100克,本地芹菜50克,黄豆芽50克.色拉油500克,盐、味精各2克,酱油10克,鸡精5克,糖3克,葱末、末各3克,湿淀粉5克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋打入碗中,放入烧至五成热的15克色拉油中小火煎

  • 1

    5分钟成两面金黄色厚0.2厘米的鸡蛋饼。

  • 2

    五花肉切成细丝,放入8克酱油、2克鸡精腌渍15分钟,取出后放入烧至七成热的色拉油中小火滑2分钟取出控油。

  • 3

    锅内放入色拉油15克,烧至七成热时放入葱末、姜末爆香,然后放入五花肉丝小火翻炒2分钟,再放入本地芹菜、黄豆芽和粉丝小火翻炒2分钟,用盐、味精、酱油2克、鸡粉3克、糖调味后出锅。

  • 4

    将炒好的原料放入平铺的鸡蛋饼上,然后将鸡蛋饼卷起成筒状,用湿淀粉封好口,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后取出,上桌时改刀成块即可。