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金玉满堂小肉饼的做法
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金玉满堂小肉饼怎么做好吃

食客"sophybaobao7",看到大家都在说金玉满堂小肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:煎饼,里脊青豆,玉米,盐,鸡精,花椒,葱,,料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

     1买了些瘦里脊肉搅碎(鸡胸肉也可以),再加入青豆玉米碎一起拌成馅,这样就没问题了,还解谗,还有营养,还不至于发胖哦。  如果有老汤加些更好了,肉馅不会太干。我没有,就那么地吧,反正不能让自己吸收太多的油,所以不太香也没关系。  都拌在一起加盐,生抽,香油,鸡粉,花椒油或是水,葱,姜,料酒。好了拌馅吧。

  • 2

    2外面的皮我用的是煎饼,玉米面的,是不是比纯面粉的更营养更不易发胖呢,而且还省去做面皮的麻烦了。

  • 3

    3只要把玉米煎饼撕成若干小片就好了,每个都能卷上肉馅,包好,再沾上鸡蛋液(目的是煎饼比较吸油,包了肉馅不用油还不容易熟透,所以沾上鸡蛋液就不太吸油,而且煎出来的不是特别脆的那种。)

  • 4

    4放入锅里,一定要小火煎,要不然很容易就煎糊了。  煎的时候盖上盖儿闷一会儿里面更容易熟透。