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素汤凉面的做法
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素汤凉面怎么做好吃

食客"杰成天下",看到大家都在说素汤凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿豆芽胡萝卜,金针,水,黑木耳,大豆肉片,鸡汤1罐,盐,面粉,蛋清,辣酱

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    绿豆芽去头去尾清洗干净,胡萝卜切丝,金针清水泡好,黑木耳用水泡开洗净然后切丝,大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状,再准备鸡汤一罐。

  • 2

    烧开鸡汤,木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟,最后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。

  • 3

    面粉加蛋清、盐和好后醒一下。

  • 4

    然后擀、切。

  • 5

    放进开水里煮熟,然后捞出来泡冰水。

  • 6

    沥干水后先用油拌一下,然后加醋,再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱拌匀就可以吃了。