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炸酱面的做法
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炸酱面怎么做好吃

食客"麦穗ism",看到大家都在说炸酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:拉面150公克,猪绞肉120公克,黄豆干3片,红萝卜丝10公克,小黄瓜丝15公克,绿豆芽15公克,红葱末1小匙,青葱末2小匙,水1/2碗,太白粉水2小匙,沙拉油1又1/2大匙,甜面酱1大匙,豆瓣酱1又1/2大匙,细砂糖1小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄豆干洗净,切末备用。

  • 2

    热锅倒入沙拉油烧热,放入青葱末、红葱末以小火炒至颜色金黄,加入猪绞肉和作法1大火炒至颜色略黄,加入甜面酱和豆瓣酱小火炒约2分钟,再加入水及细砂糖小火煮至汤汁变少,最后加入太白粉水勺芡,熄火备用。

  • 3

    绿豆芽放入滚水中汆烫一下,捞出后以冷开水沖凉,沥干水分备用。

  • 4

    汤锅中倒入适量水煮滚,放入拉面搅散,以中小火煮约3分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入约30㏄煮面水拌匀,放入适量作法2与红萝卜丝、小黄瓜丝和作法3即可。