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鸡汁回卤干的做法
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鸡汁回卤干怎么做好吃

食客"冰凉的、←手",看到大家都在说鸡汁回卤干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:炸油豆腐干150克,黄豆芽、笋、鸡高汤、末、熟鸡丝各适量调味料盐、味精各少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄豆芽汆烫去腥味捞出备用;笋切薄片,炸油豆腐切成三角块。

  • 2

    砂锅内加鸡高汤烧热,下油豆腐、笋片和姜末,烧滚后放入黄豆芽。

  • 3

    熬煮至豆腐熟软后,加味精和盐调味,端出时,在上面撒一些熟鸡丝即可。食神美味经豆芽其形似玉器中的玉如意,故此汤别称如意回卤干。豆芽中富含的维生素B6不仅经常被用于舒缓经前症候群及更年期症状,还可以预防贫血,对女性尤其助益,被称为“女性的维牛素”。