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呛拌三丝的做法
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呛拌三丝怎么做好吃

食客"紫语2012",看到大家都在说呛拌三丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄豆芽1把,黄瓜半根,胡萝卜1根,花椒1小撮,大蒜1瓣,干辣椒3根,盐少许,味精少许,香油少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干辣椒切成段;大蒜切成条;黄瓜切成丝(或搽成丝);黄豆芽剪去根须后清洗,沥干水分;胡萝卜切成丝(或搽丝)后放入沸水中焯烫15秒,捞出沥干水分

  • 2

    锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味,花椒开始变色后捞出扔掉

  • 3

    把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香,然后倒入黄豆芽爆炒1分钟,调入盐和味精炒匀

  • 4

    把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内,最好调入少许香油拌匀即可