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家常炸酱面的做法
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家常炸酱面怎么做好吃

食客"mwman1234",看到大家都在说家常炸酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条,豆瓣酱猪肉馅,糖,绿豆芽金针菇白菜胡萝卜黄瓜适量,末,蒜末,葱花适量,油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来,炒好后备用

  • 2

    炒锅内重新放油,加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀,加入半碗水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠,加入糖调味。再把炒好的猪肉末加入翻炒均匀即可

  • 3

    其他配菜洗净,放开水锅内焯水捞出。我用了绿豆芽、金针菇、胡萝卜、黄瓜、白菜,其实配什么菜都可以,只要是自己喜欢吃的就行

  • 4

    面条放入开水中煮熟,捞出沥干水,放入碗中

  • 5

    将炸好的酱浇在煮好的面条上,撒上葱花,再配上黄瓜、金针菇等自己喜欢的蔬菜,拌匀即可