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皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

食客"秋日吾风",看到大家都在说皮蛋瘦肉粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米,皮蛋里脊肉,,葱,料酒,盐,生抽,鸡精,香油几滴

操作步骤 反馈

  • 1

    大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。

  • 2

    里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。

  • 3

    然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。

  • 4

    皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。

  • 5

    粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。

  • 6

    直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。