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四川凉面的做法
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四川凉面怎么做好吃

食客"teklrbad",看到大家都在说四川凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:thin spaghetti, 绿豆芽,葱两根,蒜三瓣,大拇指大一块,香菜几根,海椒面,花椒面,生抽,醋,四川宜宾芽菜,香油,

操作步骤

  • 1

    pasta照包装上的方法少煮一分钟,时间到立刻捞起来放进冷水中;豆芽用开水焯一下,也立刻放进冷水中

  • 2

    葱切段后切丝,蒜拍泥,姜切蓉,香菜切段

  • 3

    小锅放油,小火,3分热放入花椒面,海椒面,姜蓉,四川宜宾芽菜,小火3分钟,注意火温不要高了,否则容易糊掉

  • 4

    把pasta和芽菜放在一个大碗或大锅里,放入蒜泥,葱丝,香菜。在面里加入步骤3里面各种调料的混合物,加适量生抽,醋和香油,拌匀。

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