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淡菜煎的做法
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淡菜煎怎么做好吃

食客"钱&不是问题",看到大家都在说淡菜煎好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:淡菜12粒,蛋2个,豆芽菜50公克,蒜末少许,辣椒片少许,香菜少许,1.太白粉1大匙,玉米粉1又1/2大匙,水4大匙,盐少许,2.番茄酱1小匙,辣椒酱1又1/2小匙,少许,糖2小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将淡菜外壳洗净,烧热一锅水,将洗净的淡菜放入,煮到淡菜开口后,即可熄火捞出,一一取出淡菜肉备用。

  • 2

    豆芽菜洗净,蛋打散备用。调味料1也拌匀备用。

  • 3

    将平底锅烧热,倒入沙拉油,放入蒜末爆香后,再加入淡菜肉、拌好的调味料

  • 1

    等稍微凝固时,放入蛋液、豆芽菜,煎至两面均熟后即可盛入盘中,上面撒上香菜、辣椒片。

  • 4

    将调味料2拌匀,即为沾料,可直接淋到淡菜煎上,也可以沾取方式食用。