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杏香牛排的做法
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杏香牛排怎么做好吃

食客"Ch07love",看到大家都在说杏香牛排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊,葱头,土豆杏仁,盐,黑胡椒粉,啤酒,蒜,番茄沙司

操作步骤

    1.牛里脊切片,用刀背砸松牛肌肉组织,加盐、黑胡椒、啤酒(用红酒可能会更好些)腌渍10分钟;葱头切成洋葱圈

    2.杏仁用温油炸酥,切碎

    3.土豆蒸熟,去皮,制成土豆泥,加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味

    4.锅内放黄油融化,用小火煎牛排

    5.反面,放洋葱圈,加啤酒(用红酒跟好)煎5--6成熟

    6.洋葱粒、蒜蓉用黄油(或者橄榄油)炒香,放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁,浇在牛排上,放上土豆泥,撒杏仁