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素高汤的做法
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素高汤怎么做好吃

食客"我是陈飞飞",看到大家都在说素高汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黃豆芽 (soybean sprout) 400g ,胡萝卜 (carrot) 2根,冬笋 (winter bamboo shoot) 1个 ,香菇蒂 (dried mushroom stem) 30g,玉米 (corn)1根 ,水(water) 4000ml

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇蒂洗净,用冷水泡软。胡萝卜和冬笋洗净去皮,切滚刀块;

  • 2

    玉米洗净切一寸长的段;

  • 3

    以上所有材料入锅,煮开后转小火煲 (simmer) 2小时。煮时盖子开一条缝,这样汤汁不会浑浊;

  • 4

    冷却后,用纱布过滤汤汁,即成素高汤。