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金钱牛排的做法
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金钱牛排怎么做好吃

食客"sweetsunday",看到大家都在说金钱牛排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊500克,山药150克,鸡蛋黄1个,番茄汁、白糖、小苏打粉、地瓜栗粉、黄油、辣酱油、精盐各少许。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛里脊修齐,切成金钱状的块,每块约200克,用刀背拍松,加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和,腌约1小时。

  • 2

    将山药切成条,用盐水煮几分钟,再入油锅炸成金黄色,起锅装在盘的一边。

  • 3

    将牛里脊入油锅,煎成两面黄,沥干油,加入番茄汁、辣酱油、糖,慢慢烧至汤汁收干起锅,镶在盘的另一边即成。