操作步骤

1.先将茭白洗净，切细丝；

2.香菇水发，切末；

3.猪瘦肉切细末备用；

4.将猪油下锅，猪肉末炒散；

5.加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；

6.将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开；

7.再转用文火熬煮成稀粥；

8.加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。