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五彩鲟鱼丝的做法
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五彩鲟鱼丝怎么做好吃

食客"彩色圈圈Timber",看到大家都在说五彩鲟鱼丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲟鱼净鱼肉.泡发冬菇柿子椒、红彩椒绿豆芽胡萝卜.调味:水淀粉、盐、酱油、香油。

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    鲟鱼肉去皮、切片,再切丝。

  • 2

    鱼肉丝加蛋清、盐、酱油、淀粉上浆。

  • 3

    泡发冬菇用剪刀旋剪成丝,再切成寸段。

  • 4

    红彩椒、柿子椒去蒂、籽,洗净切丝;绿豆芽掐头去尾,洗净沥干;胡萝卜去皮洗净切丝。

  • 5

    锅置火上适量油烧至四成热放入鱼丝滑开,捞出沥油。

  • 6

    锅留底油,下入姜片爆香。

  • 7

    放入香菇、绿豆芽、青、红椒丝,清汤少许,翻炒均匀。

  • 8

    倒入滑好的鱼丝,颠翻炒勺。

  • 9

    调入适量盐,淋少许香油即可出锅。