您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酸菜银芽蛋炒饭
酸菜银芽蛋炒饭的做法
4颗星  32459

酸菜银芽蛋炒饭怎么做好吃

食客"若菲。",看到大家都在说酸菜银芽蛋炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,酸菜30克,银芽10克,柠檬丝2克,红椒丝10克调味料味精2克,植物油250cc,新鲜柠檬汁2cc,盐、胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把酸菜切成细丝。

  • 2

    将酸菜丝用沸水烫过捞出。

  • 3

    然后放入冷水中冷却后捞出沥干。

  • 4

    锅内加入少许油滑锅后,放入酸菜丝、银芽、红椒丝炒香盛出。

  • 5

    锅内入油30cc,放入打散的蛋液炒匀,加入米饭、盐、胡椒粉、味精炒香。

  • 6

    再放入酸菜丝、银芽、红椒丝、柠檬丝炒匀。

  • 7

    撒上葱花,淋上柠檬汁即可装盘。POINT

  • 1

    加柠檬汁时,柠檬籽不能掉入锅中,否则易产生苦味。

  • 2

    酸菜在沸水中烫的时间不宜长,否则不脆。