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枸杞银芽鸡丝的做法
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枸杞银芽鸡丝怎么做好吃

食客"x颐飒x",看到大家都在说枸杞银芽鸡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉200g,绿豆芽300g,枸杞子20g,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),米1汤匙(15ml),大葱花1茶匙(5g),油500ml(实耗20ml),干淀粉1汤匙(15g),蛋清1只

操作步骤 反馈

    鸡脯肉切成细丝。枸杞放入温水中泡发。绿豆芽冲洗干净,拨去豆皮。在鸡肉丝中调入干淀粉和蛋清,搅拌均匀。中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将鸡肉丝放入滑炒至散,然后捞出沥干油分待用。锅中留底油,烧热后将大葱花放入爆香,随后放入绿豆芽和枸杞放入爆炒片刻,接着放入鸡肉丝,调入盐、米醋,拌炒至匀。最后淋入香油装入盘中即可。