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银芽炒鳝丝的做法
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银芽炒鳝丝怎么做好吃

食客"站岗的木木花",看到大家都在说银芽炒鳝丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳝鱼500克,绿豆芽200克,大葱5克,3克,料酒5克,蚕豆淀粉5克,味精1克,香油1克,植物油15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将绿豆芽去掉两头并洗净。

  • 2

    把鳝鱼宰杀,洗净煮熟切丝再洗净。

  • 3

    将炒锅置旺火上,下油烧热,葱(切末),姜末炝锅,下鳝丝,煸炒,加绍酒、精盐、味精、绿豆芽,翻匀后再下湿淀粉10克(生粉5克加水)勾芡,淋入香油即成。