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酒醉银芽的做法
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酒醉银芽怎么做好吃

食客"mrc1966",看到大家都在说酒醉银芽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿豆芽500克。调料花椒、葱、、精盐、白酒各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    取新鲜嫩绿豆芽,摘去根须及豆壳,用水洗干净,下沸水锅中烫一下,捞入冷开水中投凉,捞出,沥干水分。

  • 2

    葱去皮,去根须,洗净后切成段,姜洗净后拍松散,花椒用纱布包扎好。

  • 3

    炒锅置旺火上,倒入清水,加入花椒,葱,姜,精盐,烧开后倒入碗中,至全部冷透后,再加入白酒,放入绿豆芽,用玻璃纸封口,2个半小时后,即可食用。材料替换原料可用白萝卜丝、白菜丝替换,称为酒醉银丝。口味变化白酒改用玫瑰露酒,则称玫瑰香醉银芽。