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银芽鸡丝的做法
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银芽鸡丝怎么做好吃

食客"朱龙",看到大家都在说银芽鸡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉1片,豆芽0.5斤,干辣椒适量,花椒适量,盐,白糖,白胡椒,淀粉

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胸肉改刀切成细丝,加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味;

  • 2

    锅中加入少许油,加热至四成热时,放入码好味的鸡丝,用中火温油慢慢划散,鸡肉开始变色后快速翻炒,直到断生即可捞出;

  • 3

    另起一锅,加入底油,爆香干辣椒和花椒(干辣椒约4-5只,花椒10粒左右),下豆芽快速翻炒;

  • 4

    倒入断生的鸡丝,加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可。