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银芽鸡丝的做法
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银芽鸡丝怎么做好吃

食客"雪落夜无痕",看到大家都在说银芽鸡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香油大匙  料酒1大匙  高汤1大匙  胡椒粉1小匙  精盐1小匙  鸡脯肉300克  绿豆芽300克  红辣椒1个  大蒜1瓣  淀粉适量  2

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉洗净切丝,先用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干备用;

  • 2

    将绿豆芽头尾摘除洗净,大蒜洗净切末;红辣椒洗净切丝;

  • 3

    锅内放香油,烧热,先爆香蒜,再加入高汤,煮开后,加入银芽、鸡丝、辣椒丝、盐拌匀即可。注意颜色淡雅,鲜美爽口。拌炒前先把豆芽加醋煸炒一下,豆芽的口感会更好。