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蛏子炒豆芽的做法
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蛏子炒豆芽怎么做好吃

食客"Julia49187",看到大家都在说蛏子炒豆芽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛏子一斤,豆芽三两

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛏子养净吐去泥沙,洗干净,用开水泡一下,然后取出其肉,摘掉砂筋,此为“称心”(谐音);

  • 2

    豆芽摘根洗净备用,此为“如意”(形似);

  • 3

    先将豆芽入锅煸炒1分钟,以盐酒调味,然后沥去蛏子肉的水分,倒入锅内,撒些葱段姜丝旺火急炒1分钟出锅装盘。