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鸡丁黄豆芽的做法
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鸡丁黄豆芽怎么做好吃

食客"尽性知命",看到大家都在说鸡丁黄豆芽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄豆芽300克,鸡脯肉100克,红、绿尖椒丁适量,葱花少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,白糖少许,色拉油2大匙,水淀粉少许。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡脯肉用清水洗净,然后切丁。

  • 2

    将鸡丁盛入碗中,用水淀粉抓匀,投入热水锅内滑开,捞出,沥水,备用。

  • 3

    锅内放入底油烧热,下鸡丁炒熟,加葱花,放入黄豆芽,翻炒均匀加入调料快炒,淋明油即可出锅。材料替换将绿豆芽掐去两头,替换黄豆芽,鸡丁换成鸡丝,称为炒鸡丝掐菜。口味变化调配料中去掉红,绿尖椒丁,加入树椒丝、冬笋丝、红油、豆瓣辣酱,称为酱炒鸡丁黄豆芽。