操作步骤

• 1

  豆芽先用凉水多泡会，那样可以去掉点脏东西。

• 2

  先干净后，用热水焯一下，焯的时候放一点点盐，豆芽一变色马上捞出。

• 3

  把焯好的豆芽放凉水盆中，过凉控掉水份捞出待用。

• 4

  在准备好的豆芽上放好，糖、盐、花椒。

• 5

  起锅放油炸干辣椒，辣椒油炸好直接浇在准备好的豆芽上。

• 6

  最后再放上醋和香菜一起搅拌，一盘爽口的小凉菜就完成了。