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炝黄豆芽的做法
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炝黄豆芽怎么做好吃

食客"iVersailles",看到大家都在说炝黄豆芽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄豆芽300克,黄瓜150克,植物油25克,盐3克,味精1克,花椒15克,大葱3克,辣椒(红,尖,干)3克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄瓜刷洗干净,切成一厘米见方的丁;

  • 2

    黄豆芽去掉豆皮、洗净,用沸水烫透,捞出用凉水过凉,沥干水分,放入盆内;

  • 3

    干辣椒切成丝;

  • 4

    大葱洗净切成末,备用;

  • 5

    锅烧热放入植物油,油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油;

  • 6

    干红辣椒丝用油炸酥;

  • 7

    将黄瓜丁放在黄豆芽上,加葱末和炸酥的红辣椒,浇上花椒油,略焖一会,再加入盐,味精拌匀后即可装盘上桌。