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黄豆芽炒薄肉片的做法
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黄豆芽炒薄肉片怎么做好吃

食客"taolisa",看到大家都在说黄豆芽炒薄肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅花薄肉片150公克,黄豆芽300公克,红辣椒1支,末5公克,蒜末5公克,葱2支,A.酱油30㏄,米酒30㏄,糖6公克,陈年豆瓣酱10公克,B.香油少许,酱油5㏄,酒5㏄,糖少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄豆芽放入沸水中加入少许的盐、姜片(份量外)略为汆烫去除豆涩后,捞起沥干备用。

  • 2

    梅花薄肉片切成5cm长段,以腌料略为腌拌;红辣椒切末;葱切段,备用。

  • 3

    热锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的梅花薄肉片炒至变色,捞起备用。

  • 4

    另热一锅,倒入适量沙拉油,放入姜末、蒜末与作法2的红辣椒末炒香,再加入葱段与作法1的黄豆芽拌炒均匀。

  • 5

    于作法4的锅中加入作法3的五花薄肉片及调味料拌炒入味,起锅前淋上香油即可。