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炝炒豆芽的做法
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炝炒豆芽怎么做好吃

食客"amy397987549",看到大家都在说炝炒豆芽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿豆芽七八两,青蒜1根,干红辣椒若干,大葱一小段,胡萝卜半根,花椒十几粒,盐,鸡精,食用油,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜切丝、葱切末、蒜切段、干辣椒切段(或临下锅时直接用手揪断,我经常这么干)。

  • 2

    炒锅倒油,先下花椒粒稍微炸一下,再下辣椒段继续炸香。(如果不喜欢在吃菜的时候吃到花椒,现在可以把锅中的花椒捞出不要)

  • 3

    倒入葱花、胡萝丝煸炒至胡萝卜半熟。

  • 4

    再倒入绿豆芽及青蒜段翻炒,加盐、鸡精、醋调味,大火快炒约1~2分钟即可出锅。