您的位置:家常菜>菜谱大全 > 菜团子
菜团子的做法
4颗星  32461

菜团子怎么做好吃

食客"b-wu",看到大家都在说菜团子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:玉米面500克,豆面100克,野菜500,韭菜一小把,肉馅300克,酱油,料酒,十三香,盐,香油,橄榄油,麻辣鲜,大酱,末,鸡蛋一个

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将野菜(或者芹菜)洗净,锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出,用凉水过凉。然后将多余的水分挤干,将菜剁碎

  • 2

    韭菜摘好洗干净,切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜

  • 3

    肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩,然后加料酒、姜末腌制十五分钟,放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋,一直按顺时针搅拌

  • 4

    和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌,和成行、醒一小时

  • 5

    将一团面放在手上拍成小饼

  • 6

    将和好的陷放入饼中,然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中。一个完整的菜团子就包好了。然后蒸锅中添水烧开,将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟

  • 7

    菜团子就这样蒸好,可以尽享美味啦~