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福建米黄的做法
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福建米黄怎么做好吃

食客"liuting1989",看到大家都在说福建米黄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米黃汤底: 猪骨,洋葱萝卜,草果,八角,冬菜,盐,糖,味精. ,材料:米粉,油面,豆芽,韭菜辣椒. , 炸虾饼,五香烧肉,肉茸,水煮猪肉,炸鱼丸,猪油渣 . ,

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

    姜切小块拍碎,再开干锅火炒姜,草果,八角至微黄备用.猪骨过水备用. 热锅煮水滚后放猪骨,姜,草果,八角转小火熬6小时后加冬菜, 盐,糖,味精调味成汤底.米粉与油面在沸水煮熟后置于碗中,加肉茸,猪油碴微拌,再加五香肉片,水煮肉片,炸鱼丸与韭菜段在米黄之上,浓汤底烧开后,挠热汤水倒在米黃上,洒些芫荽与葱花,再边置一个炸虾饼即可进食.五香肉片:瘦猪肉两块醃五香粉,糖,盐,味精,酱油三小时后小火煎至微焦置冷后再切片便可.炸虾饼:面粉与米粉各半加两个蛋与水,再加虾炸至金黃便可.