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京酱肉丝的做法
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京酱肉丝怎么做好吃

食客"wswx666",看到大家都在说京酱肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉200克,鸡蛋1个,大葱4根,淀粉适量,食用油250克(实耗30克),香油1小匙,酱油2小匙,料酒小匙,番茄酱2小匙,甜面酱3小匙,白糖1小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉洗净,切丝,将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀;大葱洗净切成细丝;

  • 2

    锅内加油,加热后放入肉丝迅速滑开,待肉色变白后立即捞出;

  • 3

    锅中留适量的油,大火烧热,放入番茄酱、甜面酱、白糖,改小火用锅铲翻炒,炒至酱香扑鼻,并冒出小泡,改大火加入肉丝快炒至入味,淋上香油出锅;

  • 4

    将炒好的肉丝码在盘上,撒上葱丝即可。