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滋味回锅肉的做法
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滋味回锅肉怎么做好吃

食客"颜如梦yrm",看到大家都在说滋味回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉八角花椒丁香,桂皮,老抽,白菜杆,韭菜苗,豆瓣酱,盐,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

    精选五花肉(最好是带皮的),加八角、花椒、丁香、桂皮、老抽入锅煮熟,放凉。——一般水开后再煮五分钟左右就可以关火了,让它在锅里晾凉就好。第一步完成后只是半成品,接下来是炒——准备些蔬菜,比如蒜薹、菜苔、青椒什么的(我这次用的是白菜杆和韭菜苗),豆瓣酱,把肉切薄片,就开始炒了。锅中放少许油,先下豆瓣酱略炒,然后放入肉片炒干,加配菜炒熟,适量盐、糖、老抽调味即可。